Oppskjærsmaskinen RCAM-220PRO fra Royal Catering er laget for profesjonell bruk. Skjæreren er fremstilt av legert aluminium og er derfor effektivt beskyttet mot korrosjon. Skjærekniven har en diameter på 22 cm. Denne diameteren er ideell til å kutte et variert sortiment av varer. RCAM-220PRO har en 120 Watts motor. Konstruksjonen består av aluminiumslegering og er dermed egnet for å håndtere matvarer. I tillegg er håndtakene til maskinen laget av plast, noe som gjør det mulig å arbeide på en uanstrengt måte. Skjæremaskinen RCAM-220PRO har en regulerbar skjæretykkelse fra 0-12 mm. En spesiell vinkel på skjæreinnretningen sikrer optimalt trykk, med minst mulig tap av kraft. Et høydepunkt med denne skjæremaskinen er den innebygde, semi-automatiske slipemaskinen. Skulle kniven begynne å bli sløv, kan man med noen enkle og få steg utføre slipeprosessen.