Kok raskt, rent og trygt: Det er ikke noe problem med induksjonskomfyren fra Royal Catering. En strømførende spole genererer et vekslende magnetfelt under kokeoverflaten. Dette betyr at bare grytene og pannene varmes opp. Selve kokeoverflaten forblir kjølig. Takket være de kraftige kokeflatene og den åpne designen med oppbevaringsplass passer apparatet perfekt inn i gastronomiske kjøkken av alle slag. Induksjonstopper varmer mer effektivt enn elektrisitet eller gass. Den spesielle måten å varme på sparer deg for mye tid når du lager mat og reduserer samtidig energiforbruket og strømregningen! Betjeningen er enkel og intuitiv: Du stiller inn ønsket temperatur opp til maks. 260 °C ved hjelp av praktiske dreieknapper på forsiden av komfyren. De 4 kokeplatene med en diameter på 16 - 30 cm driver kraftige 17 000 W. Dette betyr at induksjonskomfyren når driftstemperaturen på kortest mulig tid. Kokeplatene støtter gryter og panner som veier opptil 25 kg. Kokeapparatet av høy kvalitet er designet for daglig bruk i gjestfrihetsbransjen, for eksempel på restauranter og hoteller. Huset til induksjonskomfyren er laget av rustfritt stål - ideell for de høye hygieniske kravene i storkjøkkenbransjen. Materialet er like lett å rengjøre som kokeplatene. Den er også veldig slitesterk og korrosjonsbestandig. Det er også ekstra oppbevaringsplass under kokeplatene. Takket være det åpne designet er det plass til store gryter, panner og andre store redskaper.