Det finnes mange oppskrifter på vaffelrøre, men hvor vellykket de blir avhenger i stor grad av vaffeljernet man bruker. Vaffeljernet RCWM-2000-E fra Royal Catering egner seg utmerket til både café- og restaurantvirksomheter. Konstruksjonen av vaffeljernet er robust laget i rustfritt stål og stekeplatene er emaljert og laget av støpt jern. Man kan åpne og lukke vaffeljernet ved hjelp av et varmeisolert håndtak. I og med at stekeplatene blir oppvarmet både ovenfra og nedenfra, gir det muligheten til å steke to vafler samtidig. Skulle du mot formodning helle for mye vaffelrøre på jernet, har RCWM-2000-E en integrert funksjon som forhindrer at det renner over. Siden vaffeljernet har slippbelegg er de ferdige vaflene enkle å ta ut av jernet. Med en helautomatisk temperaturstabilitetskontroll kan man stole på at vaffeljernet holder ønsket temperatur. Vaffeljernet har en timerfunksjon på opptil 15 minutter. Når vaflene er klare blir man varslet med et lydsignal.