Bain Marie fra Royal Catering er perfekt for å holde ulike retter varme lenge. Beholdere i forskjellige størrelser kan brukes i denne modellen, for eksempel en GN 1/2 beholder eller du kan dele vannbadet med to GN 1/2 beholdere. Vannbadet kan dermed brukes svært allsidig, og alle komponenter i en rett eller flere retter som kjøtt, fisk, grønnsaker, ris, poteter og saus kan holdes på ønsket temperatur uten å brenne seg. Vannbadet dekker optimalt eksklusive cateringbehov og egner seg for bruk i restauranter, hoteller, spiserom, buffeer, snackbarer, kafeteriaer eller sykehjem og klinikker. Denne bain marie fungerer etter konveksjonsprinsippet, som betyr at et varmeelement varmer opp vannet som er mellom aggregatet og GN-beholderne, som deretter overfører varmen til beholderne. Dette betyr at selv sensitiv mat ikke bare kan varmes opp effektivt, men også holdes varm lenge uten å brenne seg. Bain Marie imponerer fremfor alt med sitt store volum for en GN 1/1 beholder (ikke inkludert). Dette betyr store tidsbesparelser og er spesielt gunstig når du skal lage mat til store arrangementer eller i rushtiden i restauranter, spiserom og hoteller. I tillegg kan GN-beholdere av andre størrelser med en dybde på 150 mm brukes i denne bain marie og kombineres med hverandre. Det effektive og kraftige varmeelementet med 600 W varmer raskt opp vannet til ønsket temperatur. Den automatiske termostaten aktiveres via knappen, som muliggjør nøyaktig temperaturkontroll mellom 30–80 °C. Denne bain marie har også kran som letter fylling, tømming og rengjøring. Vannbadet kombinerer et gjennomtenkt design og et robust kabinett, som gir et pålitelig produkt med lave vedlikeholdskrav. Bain Marie er laget av høykvalitets rustfritt stål, og er dermed svært slitesterk og motstandsdyktig mot korrosjon. Materialet er også helsefarlig, lett å rengjøre takket være sin ekstremt glatte overflate og spesielt hygienisk. Gummiføtter sørger for at vannbadet er stabilt og forhindrer riper i overflaten.