Tørk mat fra Calazo forlag går systematisk gjennom beprøvde teknikker for å oppnå de beste resultatene når du tørker ulike typer råvarer. Bruk kunnskapen til å bevare hagen din, lage din egen friluftsmat eller utforske nye spennende smaker i matlagingen din. Du vil lære hvordan du tørker enkle råvarer som frukt, rotgrønnsaker og sopp, men også mer avanserte matvarer som fisk, egg, kjøtt og kylling. Boken inneholder oppskrifter på energibarer, buljonger og hjemmelaget jerky. Et helt kapittel er viet til ulike typer tørkemaskiner.I Tørk mat oppsummerer forfatteren Eric Tornblad resultatene av over femten års erfaring og hundrevis av timer med eksperimentering med tørkede matvarer. Eric har også skrevet bøkene Fjellmat, Rask mat på tur og Bålmat.ISBN: 9789189079632